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Académie des Bringue-Balustres Cévenols

27 avril 2009

Les Académiciens et la Police

Les Académiciens et la Police
L'apéro pouvait commencer, car avec la chaleur et la fatigue, nous avions besoin de remontant. Pendant ce temps, le repas cuisait :Belle bête non ?? Allez les gars, tout le monde à table !! c'est cuit.Impressionnante la table !! c'est qu'il y avait du...
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27 septembre 2007

Et l'on decida de creer une Academie

 Et l'on decida de creer une Academie
27/9/2007 Jeudi 27 Septembre 2007 : Nous étions autour d'une bonne table au Mas de RENE en pleine montagne Cévenole, comme de temps en temps pour passer un bon moment ensemble. ELIN venait de perdre son épouse et afin qu'il ne se retrouve pas seul et...
10 février 2017

Gibbs et ses lasagnes

En ce jour de la st Arnaud (Abbé de Sainte-Justine de Padoue (+ 1255)

Au temps où Padoue était aux mains d’Ezzelino, un tyran féroce et prompt au meurtre, Arnaud Cataneo, abbé du monastère de Sainte Sabine, dut se réfugier dans une grotte voisine pour échapper à une mort certaine. Quand l’empereur Frédéric II vint délivrer la ville, Arnaud l’accueillit joyeusement. Mais quand Ezzelino reprit le contrôle de la région, le bienheureux Arnaud fut arrêté, jeté dans un infect cachot où il mourut après huit années de souffrances et d’isolement.)

Le repas était préparé par Gibbs.

Nous étions 12 convives, 8 académiciens et 4 invités de notre Gibbs.

L'apéritif était bien garni et nous as régalé.

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Pendant ce temps, les 2 cuistots préparaient la salade.

 

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Le Président Grincheux et Gibbs

 

 

 

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L'ambiance était bonne.

 

 

 

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Là on rigole pas, c'est du sérieux

 

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C'est parti pour le repas avec une salade composée.

 

 

 

 

 

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Puis ce fut le tour des Lasagnes

 

 

 

 

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Aprés le fromage, nous avons eu droit au fameux gateaux de J.R. et sa chantilly

 

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Pendant que nous discutons, J.R. prend un peu de repos.

 

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6 janvier 2017

La tête de veau de J.R.

En ce jour de la l'Epiphanie (Le 6 janvier, on fête l'Épiphanie : c'est la présentation de Jésus aux rois mages. On l'appelle aussi le Jour des RoisL'Épiphanie vient du latin ecclésiastique Epiphania, du grec Ἐπιφάνια (pluriel d'Ἐπιφάνεια, les deux formes se rencontrent) ; le terme a été traduit en latin par apparitio,-onis (apparition).Dans le Nouveau Testament, le terme ἐπιφάνεια est utilisé pour désigner l'avènement (en latin adventum, dans la Vulgate) du Christ et de son règne : Le terme ἐπιφάνεια est aussi utilisé pour désigner la manifestation de Jésus Christ sur terre (en latin inluminatio,-onis, dans la Vulgate, d'où illumination en français) 

Ce jour là, le repa sedéroulait chez J.R.

Nous étions 8 académiciens et 2 invités.

L'apéritif était pris dans l'alcove ou il faisait un froid de canard.

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On avait tous gardé notre blouson

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Nous pouvons passer maintenant à table

 

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Commençons par une salade de foie

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suivi d'une omelette aux champignons

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Oh ! Blaireau, tu en fais une tête !!

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Maintenant, nous voilà avec une tête de veau dans l'assiette.

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Un petit coup de rosé ?

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Ca a l'air d'amuser Momon

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Puis du fromage et une bûche à la chataigne et chantilly

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Tiens une âme généreuse à bien voulu me prendre en photo

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2 décembre 2016

Le repas de la Ste Barbe de Grincheux

en ce jour de la Ste Viviane (Elle passe pour être martyre à l'époque de l'empereur Julien l'Apostat. Elle fut condamnée à être enfermée dans une maison de prostitution où elle resta inébranlable dans sa foi et sa virginité. Devant un tel échec, le préteur la fit attacher à une colonne où elle fut battue à coups de cordes plombées jusqu'à ce qu'elle en succombe.

À Rome, sainte Bibiane, martyre, dont le nom fut donné par le pape saint Simplice à une basilique sur l’Esquilin.)

Ce jour là, le repas se passait chez le Président Grincheux. Nous n'étions seulement que 5 Académiciens et 4 invités :

Momon qui fait partie intégrante de notre Académie, Jean Pierre, le cousin du Président (haute sommité de l'état) et Dominique

L'apéritif se passa bien avec tout plein de bonne choses à déguster.

Je n'étais pas trés bien ce jour là, donc trés peu de photos.

Le repas pouvait commencer par un velouté de chataignes.

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Puis nous avons eu droit à de la langue de boeuf

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Ca travailler dur en cuisine, on voit que la patronne n'étais pas là.

 

 

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Puis de la côte de boeuf aux carottes, excellent.

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suivi du plateau de fromage et d'un excellent dessert. 

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Super repas et tres bonne ambiance

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10 octobre 2016

Gibbs fait dans la saucisse

En ce jour de la sait Ghislain (Solitaire dans le Hainaut, il vit son petit monastère attirer de nombreux disciples qui défrichèrent la terre en évangélisant la région. Grâce à saint Ablebert, évêque de Cambrai, il put agrandir son domaine pour y accueillir les moines qui venaient de plus en plus nombreux se mettre sous sa direction spirituelle. Sur son abbaye s'élèvera la ville qui porte son nom. Saint Ghislain, moine évangélisateur *
De la même époque que le moine ermite saint Dodon, résidant au Moustier, saint Ghislain, moine puis évêque d’Athènes, était d’une famille noble.
Il fut appelé pour évangéliser le nord de la Gaule. Il fonde une abbaye au lieu du village actuel de Saint-Ghislain près de Mons. Il eut une grande influence sur des familles nobles).

Le repas avait lieu ce mois-ci chez Gibbs. Manquait seulement Chinois qui était à l'hopital.

Il y avait 4 invités.

Nous voila tous autour de l'apéritif à l'exterieur malgré qu'il faisiait un peu frisquet

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le maitre des lieux entouré du Blaireau et de Gerber

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un apéritif bien garni

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les saucisses commençaient à cuire sur la plancha

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commençons par une quiche et sa salade

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ca fait une belle tablée n'est ce pas

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et voila les saucisses qui arrivent accompagnées de frites. Suivra les côtes double d'agneau

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après le fromage, viennnent les profiteroles maison.

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Et voila à nouveau J.R. en pleine sieste. Il a le don de toujours trouver un canapé.

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12 septembre 2016

les encornets du Blaireau

En ce jour de la st Apollinaire, (Élève de saint Mamert, il deviendra évêque de Valence sur le Rhône, il est le patron de cette ville.
La Gaule était alors la proie des invasions. Les Huns, les Alains, les Goths, les Wisigoths, les Burgondes, les Francs voulaient la dominer. Choisi par les évêques de la province de Vienne pour devenir évêque de Valence, il affronta les Burgondes alors ariens et rétablit la foi catholique dans son diocèse, à l'époque où saint Rémi convertissait les Francs.
"Apollinaire est né vers 453 et probablement à Vienne dont son père, le sénateur Hésychius, devait devenir l’évêque après la mort de saint Mamert et aura pour successeur son fils cadet Avit. La famille était originaire d’Auvergne et apparentée à saint Sidoine Apollinaire, évêque de Clermont.).

Le repas avait lieu chez le Blaireau.

Dans un endroit splendide et isolé, nous voila à l'apéritif par une journée magnifique.

Manquaient à l'appel, Chinois malade et Gerber

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Des amuses gueules bien agréable

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J.R garde son chapeau, il faisait vraiment chaud

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Maintenant, passons à tabe. et commençons par du melon au porto

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vue magnifique sur les Cevennes

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puis, suivra des encornets au riz

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puis un peu de salade et pélardons, suivi de la tarte et de la glace

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J.R avait déjà trouvé sa place pour la sieste.

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6 juin 2016

Cruchot fait le sanglier

En ce jour de la Saint Norbert (Évêque de Magdebourg. Norbert était un jeune noble, apparenté à l'empereur d'Allemagne, chanoine prébendé de la collégiale de Xanten en Rhénanie, délaissant ses devoirs de clerc pour vivre à sa guise une vie bien agréable et vide. A 35 ans, la route de Wreten en Westphalie fut pour lui un chemin de Damas. Il y est foudroyé par une conversion subite. Délaissant ses biens, il se consacre au service de l'Église dans l'esprit de la réforme grégorienne. Fidèle à son époque, il embrasse la pauvreté et devient prédicateur itinérant dans toute l'Europe, incitant les clercs à mener la vie commune, propre à leur état.)

Le repas était préparé par Cruchot.

A part tous les Académiciens qui était tous là, de nombreux invités étaient présents.

Je peux vous dire que l'apéritif fut super, il y avait beaucoup de choix pour grignoter.

Les conversations aller bon train.

 

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Le Président Grincheux et J.R

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Et voila la bête entrain de cuire

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Gibbs, Grincheux et Cruchot

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J.R. commence à fatiguer

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Tiens !! mais c'est moi là, avec Gerber, Michel et Blaireau

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C'est parti pour un super repas.

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Commençons avec un peu de charcuterie

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suivi d'une salade

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Oula !! il y avait du monde à table

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Et voila les découpeur de sanglier

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Ils vont bien tous les deux

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Super bien cuit et super bon

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Attention, J.R. arrose avant de bruler l'omelette norvegienne

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Cruchot est prêt à envoyer l'eau au cas ou !!

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Et voila, elle est prête

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Je crois que Gerber commence à s'endormir

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Mais J.R. lui à trouvé un canapé pour la sieste

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9 mai 2016

Le poulet du Chinois

En ce jour de la Saint Pacome (A 20 ans, l'égyptien Pacôme est enrôlé de force dans l'armée romaine. A Thèbes, alors qu'il se morfond dans une caserne où on l'a enfermé avec les autres conscrits récalcitrants, des chrétiens charitables viennent les visiter et leur apportent de quoi manger.
Une fois libéré, Pacôme se fait baptiser. Il se met au service des pauvres et des malades, puis obéit à l'appel de la solitude en se faisant ermite pendant sept ans.
Un jour qu'il se trouve à Tabennesi dans le désert, une voix mystérieuse lui dit: "Pacôme, reste ici, bâtis un monastère."
Une autre fois, un ange lui dit: "Pacôme, voici la volonté de Dieu: servir le genre humain et le réconcilier avec Dieu."
Pacôme a compris: on ne se sauve pas tout seul. Il bâtit un monastère pour aider d'autres hommes à trouver Dieu. Les disciples y viendront petit à petit.
Ce premier essai de vie commune est un échec: on n'improvise pas une communauté. Pacôme en tirera la leçon et rédigera un règlement strict: "la Règle de saint Pacôme". Il devient ainsi le père du monachisme communautaire ou cénobitique.)

Ce jour là, c'est chez le Chinois que le repas se passé. Nous étions une nouvelle fois tous présent, avec 3 invités.

Je dois présenter mes excuses, car j'ai complétement zappé l'apéritif, pas de photos, j'étais pris par les conversations et de boire un coup.

Donc nous voilà passés à table.

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nous pouvons commencer par l'hors d'oeuvre

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Une salade Niçoise avec tout ce qui fallait pour qu'elle soit trés bonne.

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J.R présidait ce repas.

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2 des invités du Chinois

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Ensuite, nous avons eu droit à du poulet au Curry accompagné de son riz.

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Une grande salle qui sert aux réunions de l'Ecole de Foot.

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Le traditionnel fromage

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et une délicieuse tarte aux pommes.

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Que le Chinois découpe précautionneusement

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4 avril 2016

Gerber et son faisan

En ce jour de l'Annonciation (La scène nous est bien connue. Dieu propose et attend une réponse. Ce sera "Qu'il me soit fait selon ta parole.
Elle devient la Mère de Dieu et du Sauveur avant de devenir, au pied de la croix, la Mère de l'Église. Cette fête est d'abord la fête de l'Incarnation puisque Dieu commence en Marie sa vie humaine qui conduira ce minuscule embryon jusqu'à la Croix et la Résurrection, jusqu'à la Gloire de Dieu.
Illustration: Ce petit panneau frappe par sa fraîcheur. "Qu'il est moderne!" est-on tenté de s'écrier. Il aurait été peint par un maître du Haut-Rhin dans le premier quart du XVe siècle. (collège de Vevey en Suisse)

Lorsque le 25 mars est dans la Semaine Sainte (semaine qui précède Pâques), la fête de l'Annonciation est célébrée le premier jour hors fête, c'est-à-dire le lundi qui suit la semaine de Pâques; d’un point de vue liturgique, la semaine qui suit la fête de Pâques ne fait qu’un avec la fête elle-même.
En 2016, le 25 mars est le Vendredi Saint, la fête de l'Annonciation a été reportée au 4 avril 2016.)

Ce jour là, nous étions réunis et accueillis chez Gerber, et nous étions tous les 8 présents.

Accompagnés de plusieurs invités : momon, Michel l'artificier ainsi que 3 invités Amis à Gerber.

Nous avons débuté comme il se doit par l'apéritif

 

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des clans se forment pour discuter de choses et d'autres.

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Nous voilà maintenant à table.

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et nous allons commencer par une tarte au thon et aux olives

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suivie du faisan farci et truffé et ces lentilles du Puy

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là ca commence à aller mieux.

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notre Cher Président Grincheux et Gerber

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J.R. fait des calins au chien de la maison

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et nous terminons par le traditonnel gateau aux chataigne et au chocolat de J.R. et un excellent sorbet au melon

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